Современная кухонная посуда делается из разных материалов, но традиционные казаны чугунные не теряют популярности. Такая посуда идеально подходит для приготовления сложных и питательных блюд на открытом огне. Котелки из чугуна сопровождают туристов и любителей отдыхать на природе. Емкости небольшого объема пригодятся на любой кухне и помогут создавать настоящие кулинарные шедевры для всей семьи.
Какой казан купить
Если вы решили приобрести узбекский казанок из чугуна, нужно определиться с основными требованиями к такой посуде:
- Объем. Производители предлагают широкий выбор посуды разного объема. Как правило, для небольшой семьи из нескольких человек подойдет казан объемом на 5-7 литров. Если вы планируете угощать большую компанию или покупаете посуду для ресторана, советуем выбрать котел объемом от 15 литров.
- Форма дна. Казан может иметь плоское или круглое дно. Посуда с плоским дном используется для приготовления еды на плите – она не будет перемещаться, и ее можно поставить на любую поверхность. Круглое дно – особенность уличной посуды, которую используют для приготовления блюд на открытом огне. Такая форма обусловлена тем, что продукты лучше прогреваются и равномерно пропекаются по всей поверхности котла.
- Дополнительные возможности. Традиционный казан станет еще удобнее за счет использования современных аксессуаров. Например, некоторые модели имеют необычную форму отверстия под крышку с небольшой выемкой. Если использовать для такого котла специальную крышку, еда готовится быстрее за счет того, что весь жар остается внутри.
Качественный чугунный казан – прекрасное дополнение для стандартного набора кухонной посуды. Вы можете использовать котел для готовки на открытом огне или радовать своих родных вкусными блюдами каждый день, используя плиту. Профессионалы советуют выбирать казан не только по объему или форме ушек, но и по техническим параметрам. Так, стандартная толщина стенок чугунной посуды должна быть не менее 3 мм. Если вам предлагают модели с меньшей толщиной, придется внимательно следить за температурой нагрева, чтобы не допустить пригорания.
Особенности чугунной посуды
Чугун прекрасно подходит для приготовления еды, которая требует равномерного и длительного прогревания. Материал быстро нагревается, но медленно отдает тепло, поэтому некоторые блюда можно приготовить только в таком казане. Если вы любите готовить на костре, вам обязательно нужно приобрести уличный казанок. В такой посуде еда не пригорит и сохранит не только свой аромат, но и все витамины.
Большинство покупателей не знают, что подобная посуда требует тщательной подготовки. Не рекомендуется использовать чугунный казан сразу после покупки в магазине, сначала нужно хорошо почистить и обжечь котел. В первую очередь, стенки чугунных казанков очищаются моющим средством, котел нужно подержать некоторое время на открытом огне. Далее используйте бумажные салфетки или чистую губку для удаления загрязнений и промойте посуду чистой водой. После этой процедуры можно использовать казан по прямому назначению и не опасаться, что вкус приготовленных блюд будет испорчен.
Наш магазин предлагает приобрести чугунные казаны по опту и разнообразить ассортимент своего магазина традиционной восточной посудой. Мы сотрудничаем с известными производителями и собрали в каталоге отличную коллекцию чугунной посуды по доступным ценам. Кстати, вы можете обсудить вопрос о вместимости казана с нашими консультантами и подобрать посуду, которая будет интересна вашим покупателям.